《论语》中关于颜回和仁德的句子如下：

孔子称赞颜回的德行

子曰：“贤哉!回也。一箪食，一瓢饮，在陋巷。人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉!回也。”

孔子解释什么是仁

颜渊问仁，子曰：“克己复礼为仁。一日克己复礼，天下归仁焉。为仁由己，而由人乎哉？”颜渊曰：“请问其目？”子曰：“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动。”颜渊曰：“回虽不敏，请事斯语矣。”

孔子对颜回的极高评价

子曰：“回也，其心三月不违仁，其余则日月至焉而已矣。”

这些句子展示了孔子对颜回在仁德方面的极高评价和颜回对仁德的深刻理解及实践。颜回以安贫乐道、克己复礼的行为诠释了仁德的真谛，得到了孔子的多次称赞。