“梅花香自苦寒来”的意思是 挨过寒冷冬季的梅花更加幽香。这句诗通过梅花的经历，喻义要想拥有珍贵品质或美好才华等，是需要不断的努力、修炼、克服一定的困难才能达到的。

具体来说，这句诗的出处是《警世贤文》之勤奋篇，全诗为：

```

有田不耕仓禀虚，有书不读子孙愚。

宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。

少壮不经勤学苦，老来方悔读书迟。

书到用时方恨少，事非经过不知难。

板凳要坐十年冷，文章不写一句空。

智慧源于勤奋，伟大出自平凡。

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。

少年不努力，老大徒伤悲。

欲求生富贵，须下死功夫。

```

其中，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”这两句，通过比喻宝剑的锐利刃锋和梅花的幽香，表达了只有经过艰苦努力和克服重重困难，才能取得成功的道理。

因此，这句诗不仅是对梅花的赞美，更是对人生的一种激励，鼓励人们在面对困难和挑战时，要有坚韧不拔的精神，通过不懈的努力和坚持，最终实现自己的目标和理想。