当一个女生说“我们只是萍水相逢”时，她可能是在表达以下几种意思：

偶然相识：

她认为你们之间的关系是偶然的，没有深层次的了解和感情基础。

保持距离：

她可能希望你们的关系保持在一定的距离内，不希望有进一步的发展。

委婉拒绝：

这可能是一种委婉的拒绝方式，暗示她对你没有特别的感觉，或者不想让你对她产生误解。

面对这种情况，你可以采取以下策略：

尊重她的意愿：

如果她认为你们只是萍水相逢，那么尊重她的意愿，保持一定的距离，避免过度纠缠。

建立友谊：

如果你对她有好感，可以尝试通过共同的兴趣、活动和沟通来建立更深入的友谊和了解。但请记住，要尊重她的感受，如果她仍然拒绝，不要强迫。

接受现实：

如果她明确表示你们之间只是普通朋友关系，那么接受这个现实，寻找其他可能的机会。

总之，理解她的感受和立场，尊重她的选择，同时保持自己的尊严和感受，是处理这种情况的关键。