关于“糖”的反义词和近义词，综合不同语境和用法，可以总结如下：

一、反义词

无糖

在食品领域，"无糖"是糖的直接反义词，指不含糖分或糖分极低的食品（如无糖饮料、无糖蛋糕）。

苦

从"先苦后甜"的成语中可推导出，甜的反义词是苦。例如"生活虽苦，但总有甘甜"，此处"苦"与"甜"形成对比。

二、近义词

蜜

"蜜"常与"糖"搭配使用，如"蜜糖"，表示甜味更浓郁的糖类。

甜

作为核心含义的直接替代词，"甜"可单独使用或与其他词组合（如"甜蜜"、"甜点"）。

Sweetness（英文）

在国际通用语境中，"sweetness"可替代"糖"表达甜味属性。

三、补充说明

名词与动词的差异：

糖作为名词时无反义词，但作为动词（如"糖化"）的反义词是"去糖化"。

引申含义的反义词：在糖尿病等医学语境中，"糖"的代名词"碳水化合物"的反义词是"低糖"或"无糖"。

建议根据具体使用场景选择合适的近义词，注意区分糖的物理属性（如甜味）与代谢属性（如糖尿病中的"糖"）。