2021年假期补课是违法的。根据《中华人民共和国义务教育法》第三十七条和《中华人民共和国未成年人保护法》第三十三条的规定，学校不得占用国家法定节假日、休息日及寒暑假假期，组织义务教育阶段的未成年学生集体补课，加重其学习负担。此外，教育部也三令五申严禁对义务教育阶段的学生在假期进行补课，并要求严格查处违反者。

因此，学校在假期安排学生补课的行为是不符合法律规定的，属于违法行为。学生和家长可以向当地教育主管部门投诉，要求对违规补课行为进行查处。