歇后语“狗鼻子插葱”的含义是“装象”或“装相”。这个成语通过一种幽默诙谐的方式，形象地描绘了某人或某事物试图通过不自然或夸张的方式来模仿或表现自己，以达到某种目的或给人留下某种印象。具体来说，“狗鼻子插葱”这一形象比喻了狗鼻子上插上一根大葱，显然是非常不自然和滑稽的，用来形容人虚伪、做作或假装出某种样子。

例如，当人们看到某人故意做出一些夸张的动作或表情时，可能会用“狗鼻子插葱——装象”这个歇后语来形容他们的行为。这个成语不仅富有幽默感，而且也蕴含了深刻的道理，提醒人们不要为了炫耀或欺骗而做出不自然的行为。