苏东坡的《竹笋焖肉诗》是一首非常著名的打油诗，全文如下：

无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

这首诗简洁明了地表达了竹笋和猪肉在美食中的独特魅力。苏轼通过这首诗，不仅展现了他对美食的热爱，还巧妙地表达了他对生活的感悟。诗中的“不俗又不瘦”一句，既形容了竹笋焖猪肉的口感和风味，也寄托了他对人生的独特理解。

据史料记载，苏轼在黄州期间，生活虽然艰难，但他依然保持着乐观豁达的心态，创作了许多脍炙人口的诗篇。这首《竹笋焖肉诗》也是在黄州时期所作，反映了他对美食的热爱和对生活的积极态度。

苏轼的这首诗不仅在中国文学史上占有一席之地，也在民间广为流传，成为了一道美食与文学完美结合的经典之作。