2021年江西省教资作文评分标准如下：

字数：

作文的字数需要符合题目要求。

立意：

作文的立意要明确，符合题目要求。

角色：

作文需要以教师角色进行写作。

字迹：

作文的字迹需要美观。

根据这些标准，作文的评分可以分为四类：

一类作文（38-50分）：字数符合要求，立意明确，以教师角色进行写作，字迹美观。

二类作文（25-38分）：字数符合要求，立意明确，以教师角色进行写作。

三类作文（10-25分）：字数符合要求，立意明确。

四类作文（0-10分）：字数不够。

建议考生在写作时，注意以上评分标准，确保作文在字数、立意、角色和字迹等方面都符合要求，以提高得分。