当别人夸赞孩子真棒时，可以采取以下几种低调且得体的回复方式：

表达感谢

“谢谢您的夸奖，孩子确实有一些进步，但还有很多需要努力的地方。”

强调努力

“谢谢，他/她确实很努力，我们一直在鼓励他/她继续努力。”

谦虚回应

“哎呀，您孩子真棒，不过我们觉得还有很多可以改进的地方。”

转移话题

“谢谢夸奖，您家孩子也很优秀，我们也可以向他/她学习。”

鼓励孩子

“谢谢，我们会让孩子知道您的鼓励，继续努力。”

简洁回答

“谢谢。”

这些回复方式既表达了对对方夸奖的感谢，又避免了过分夸赞孩子，同时保持了谦虚和礼貌的态度。根据具体情境和对方的性格，可以选择合适的回复方式。