祥子三起三落的情节概括如下：

一起：

祥子来到北平当车夫，通过三年的辛苦劳动，省吃俭用，终于凑足了一百块钱，买了一辆属于自己的新车。这辆车是他对未来美好生活的寄托，也是他梦想的象征。

一落：

祥子连人带车被抓去当壮丁，他的新车被夺走，三年的心血瞬间化为乌有，理想第一次破灭。他在兵营里受尽折磨，心中充满了痛苦与绝望，但他依然没有放弃对生活的希望。

二起：

祥子幸运地从兵营中逃了出来，并顺手牵走了部队丢下的三匹骆驼。他将骆驼卖掉，换得了一些钱。虽然这笔钱与他失去的新车相比微不足道，但他重新燃起了奋斗的火焰，拼命拉车，省吃俭用，想尽一切办法攒钱，只为了能再次拥有一辆属于自己的车。

二落：

祥子在曹先生家干包月时，辛苦攒下的钱被孙侦探骗去，第二次希望破灭。此时的他，开始对这个社会感到迷茫和无助，不明白为什么自己如此努力，却总是遭遇不幸。

三起：

虎妞以低价给祥子买了一辆旧车，祥子又有车了。虽然他对虎妞的感情有些复杂，但车的失而复得还是让他感到一丝欣慰。

三落：

为了置办虎妞的丧事，祥子又卖掉了车。这一系列的打击使祥子彻底失去了对生活的信心，他变成了一个麻木、潦倒、狡猾、好占便宜、吃喝嫖赌、自暴自弃的行尸走肉的人。

祥子的三起三落情节深刻地揭示了旧社会的残酷和无情，以及个人在命运面前的无奈和挣扎。