扬州人的大冬习俗
扬州人大冬称"大冬大似年"
在扬州这个有着悠久历史文化的地方，大冬习俗自古就有，早代古人认为大冬是"大千"的时节，人们聚在一起欢庆。而到了扬州，这天特别地被重视起来。大冬这一天，扬州人不仅有吃汤圆的传统，还有一种祭祖的方式——"进九"。
吃汤圆
大冬刚过，就是吃汤圆的日子了。扬州人把汤圆比作团圆的大家福，因为汤圆是糯米粉做的，里面还装满了豆子和芝麻，象征着家人团聚的美好时光。汤圆被称为"四喜汤圆"，每一种馅都带有不同的意义——"荠菜肉、豆沙、笋肉、芝麻馅"。
祭祖
大冬到了冬季的最后一天，扬州人就开始了庄重的祭祖仪式。早到者和晚到者分别在不同的时间前来敬祖。传统的做法是把祖先牌位行叩拜，按照年龄大小排列起来，这样既显示出传统礼仪，又体现了家族的和睦。
进九
进九天开始数九，这就是扬州人所说的"进九"。数九是从大冬这天开始，每九天为一九，直到第九个九天结束，整个冬天也就结束了，春天就来了。
九九歌
扬州有一首民谣叫"九九歌"，歌词是：头九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河边看柳，七九河开冻，八九燕归来，九九加一九，耕牛遍地走。这首歌里蕴含着地理气候的规律，提醒人们注意保暖。
提冬数九
到了进九以后，就是"提冬数九"的时候了。这就是人们在冬天准备过冬的标志了。数到第九个九天结束，也就是"九九"就结束了，这时冬令进补。
冬至进补
为了身体健康，扬州人把整个冬季都熬在一起，用生姜、红糖、桂圆等中药材来炖煮汤圆。老扬州喜欢熬制生姜、红糖、桂圆、核桃仁、芝麻膏这些滋补品，一天天增加，直到冬至这一天为止。
"一九一只鸡"的保健之意
进九之后，就是"一九一只鸡"了，这就是人们认为能消寒的一个习俗。扬州人讲究用鸡来消寒，因为鸡的"九九"消寒之法和梅花有相似之处——都是靠坚持才能达到效果。
冬至后的移动
到了大冬，扬州人又开始 worrying了。有人提到快到冬至了，要早搬东西，这其实是对传统习俗的一种提醒。大家说不作兴晒被子是其中一项习俗，但其实更深层的意思是要先做好搬家的事情。
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过冬菜
过冬之后，扬州人会挑选一些过冬的菜，比如大冬圆、大冬瓜之类的。大冬圆是为了让大家团圆，而大冬瓜则是为了食用。这些传统食物不仅美味，还传递了传统的生活智慧。
消寒图
"九九消寒图"是中国传统民间流传的消寒图案之一。图上描绘着九个九月，每个九月都进行一次消寒活动，让整个冬天都充满温暖与生机。
冬至食番瓜
人们过冬时，也会挑选一些老番瓜来做食物。比如冬至这天吃番瓜可以治百病、免灾，这是民间传统做法之一。不过，现在大家更喜欢在腊八粥里吃到年味儿了。
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过冬习俗
扬州冬至的习俗非常丰富，既有吃汤圆、祭祖，也有数九寒天、进补这些大家必须完成的事项。这些习俗不仅体现了人们对生活的热爱，也传递了一种传统的生活智慧。
最后，我想告诉您的是：扬州人过冬的方式是遵循 tradition，而不是随便改变。无论是在吃汤圆还是在祭祖，都是为了维护大家的根本利益。只要我们坚持 traditions，就会发现生活中很多值得学习的地方。
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