孩子脾气大且不懂感恩，可以通过以下方法进行教育：

理解孩子的情绪

孩子发脾气通常是因为他们无法有效管理自己的情绪。家长应耐心倾听，理解孩子发脾气的原因，帮助他们表达情绪。例如，当孩子因为玩具被夺走而发脾气时，可以说：“我看到你很生气，因为你喜欢那个玩具，对吗？”。

树立明确的规则和界限

孩子需要明确的规则和界限来理解什么是可以接受的行为，什么是不可以接受的行为。设立规则时要清晰且一致，并在孩子违反规则时，温和但坚定地提醒他们，并解释为什么这些行为是不被允许的。。

以身作则，树立榜样

父母的行为和态度会直接影响孩子。家长应展示良好的情绪控制和感恩之心，通过尊重长辈、表达感谢、积极参与社会公益活动等行为，向孩子传递正确的价值观和行为模式。。

示范感恩行为

孩子学习感恩的一个重要方式是通过观察父母的行为。家长可以通过日常生活中的小事来示范感恩，比如在餐桌上感谢家人准备的饭菜，或者在孩子帮助做家务时表达感谢。。

培养感恩的习惯

可以通过一些小活动来培养孩子的感恩习惯，比如每天睡前让孩子说出三件让他们感到感激的事情，或者在节假日让孩子写感谢卡片给亲友。。

给予正面反馈和鼓励

当孩子表现出感恩的行为时，给予正面的反馈和奖励，如小礼物或表扬的话语，以强化他们的感恩行为。。

建立沟通渠道

良好的沟通是解决问题的基础。家长需要与孩子建立良好的沟通渠道，倾听他们的想法和感受。当孩子发脾气或表现出不懂感恩时，家长不要急于批评或指责，而是应该耐心询问原因，并尝试理解他们的立场。。

引导孩子正确表达情绪

情绪管理和自我控制是孩子成长过程中的重要技能。家长可以通过教授孩子深呼吸、冥想、去安静地方冷静等技巧，帮助他们学会在情绪激动时保持冷静。。

创设感恩的教育环境

感恩意识的培养需要从小事做起。家长可以通过日常活动，如让孩子参与家务劳动、分享食物给家人、为家人准备小惊喜等，来培养他们的感恩之心。。

设定规则和后果

为孩子设定明确的家庭规则，如不能随便发脾气、要有礼貌等，是教育孩子懂得感恩和控制脾气的重要手段。。

通过以上方法，家长可以逐步帮助孩子学会控制脾气和表达感恩，形成更健康的情绪管理和社交能力。