挖掘机加机油、液压油和水分别在以下位置：

加机油位置

机头盖那，通常会有一个明显的标志或箭头指示。

加液压油位置

液压油箱旁边，具体位置可能因不同型号而异，但通常在油箱的顶部或侧面，会有一个油位指示器和油尺用于检查油量。

加水位置

机头风扇上面，通常会有一个盖子，拧开盖子即可加水。

建议在加注这些液体时，务必确保挖掘机处于安全状态，并参考挖掘机的使用手册或咨询专业技术人员以获取准确的位置信息。