是的，周国平在《人生哲思录》中确实表达了这样的观点：每个人都睁着眼睛，但不等于每个人都在看世界。他强调，许多人几乎不用自己的眼睛看，而是依赖他人的描述和看法，因此他们看到的世界永远是别人说的样子。

这种观点提醒我们，要真正地理解和感知世界，我们需要依靠自己的眼睛和心灵去观察和感受，而不是仅仅依赖他人的言论和观点。只有通过亲身的实践和体验，我们才能获得属于自己的独特视角和深刻见解。

周国平进一步指出，人生中最有价值的事情从来不是轻轻松松完成的，而是需要我们勇敢面对挑战，坚持自己的信念，努力做好自己的份内之事。只有这样，我们才能在生活中找到自己的价值和意义，实现个人的成长和幸福。

因此，周国平的这句话不仅是对我们观察世界方式的深刻洞察，也是对我们人生态度的一种鼓励和鞭策。它提醒我们要保持独立思考的能力，勇于面对现实，不断追求自我实现和成长。