潮汕牌鱼露
产地:中国汕头
特点:有近百年历史,全国市场占有率60%以上,是全国鱼露出口量最大的生产商。潮汕牌鱼露拥有“广东省名牌产品”和“广东省著名商标”称号。
Red Boat鱼露
产地:美国(越南富国岛)
特点:产自越南富国岛,原料鳀鱼直接捕捞自富国岛沿海水域,独具越南传统纯鱼露风味。Red Boat鱼露获得欧盟原产地保护认证,以其3:1的比例将新鲜捕捞的鳀鱼和海盐层叠垒放于巨大的木桶中,进行长达一年的定期日晒、发酵。
凤球唛鱼露
产地:中国广东
特点:隶属于东莞市永益食品有限公司,鱼露呈琥珀色,澄明有光泽,入口留香持久,香气四溢。凤球唛鱼露有泰国风味和潮汕风味两种,适合用于清炒素菜、做汤、煮面等。
清净园鱼露
产地:韩国
特点:大象(北京)食品有限公司旗下品牌,专注于韩国传统新鲜食品。清净园鱼露甄选韩国本土原材料,咸鲜爽口,香味浓郁,可凉拌或直接当做蘸酱。
丽尔泰鱼露
产地:泰国
特点:Real THAI(丽尔泰)为泰国调味产品知名品牌,具备泰国专业传统食品的技术,同时拥有先进的设备。丽尔泰鱼露尝起来具有浓郁的香气,口感纯正,让人回味无穷。
浦源鱼露
产地:中国山东威海
特点:拥有得天独厚的地理优势,海产品产量丰富。浦源鱼露以野生鳀鱼为原料,经过三年低温自然发酵,做出来的鱼露鲜味厚重独特、体态透明清澈、回味清香无腥臭味。
这些品牌在鱼露市场上都有很高的知名度和口碑,选择哪个品牌主要取决于个人口味偏好和具体用途。如果追求传统潮汕风味和较高的市场占有率,潮汕牌鱼露是一个不错的选择;如果喜欢越南传统风味和严格的产地认证,Red Boat鱼露则更为合适;而对于喜欢尝试不同风味的用户,凤球唛、清净园和丽尔泰鱼露都是值得推荐的。