在情人节这个特殊的日子里，向大哥表达感谢和祝福的话术可以如下：

感谢大哥的细心关怀

"大哥，感谢你在我情人节这天送给我这么多礼物和惊喜，你的细心和关怀让我感到无比温暖和幸福。"

赞美大哥的慷慨大方

"大哥，你的慷慨大方总是让我感动，情人节你送我的礼物太棒了，谢谢你，希望我们的友情长存。"

表达对大哥的感激之情

"大哥，我真的很感激你一直以来的帮助和支持，没有你，我可能无法度过这么多难关。情人节快乐，愿你一切顺利。"

分享自己的喜悦

"收到大哥的礼物，我感到非常开心和幸福。谢谢你，大哥，你的礼物让这个情人节变得更加难忘。"

祝愿大哥未来幸福

"大哥，祝你情人节快乐，愿你的生活充满阳光和欢笑，事业蒸蒸日上，家庭幸福美满。"

结合大哥的特点

"大哥，你总是那么帅气又有才华，情人节你送我的礼物更是让我感到无比自豪。谢谢你，愿你永远保持这份魅力。"

表达对大哥的依赖和期待

"大哥，感谢你一直以来的陪伴和支持，我希望在未来的日子里，我们还能一起度过更多美好的时光。"

这些话术不仅能够表达你对大哥的感激和祝福，还能增进你们之间的感情，让情人节变得更加温馨和难忘。