在四川话中，“雀儿”具有多种含义，具体如下：

麻雀：

这种叫法在四川的农村地区比较常见，也可以用来形容一个人不稳重、做事不牢靠。例如：“这个人做事没得‘雀儿’（不稳重），你不要把事情交给他来做。”

男性的生殖器：

这种含义在四川话中比较常见，一般可以用来形容一个人说话或做事不靠谱、不可靠。例如：“你做事情没得‘雀儿’（不靠谱），哪个敢把事情交给你做哦。”

因此，“你吃雀儿”这个表达在四川话中可能有以下几种解读：

你吃麻雀：

直接指吃麻雀这种鸟。

你不靠谱：

在特定语境下，可能是在讽刺对方说话或做事不靠谱、不可靠。

建议根据具体的语境和对话双方的关系来理解这个表达的具体含义。