在《三国演义》中，“煮酒论英雄”这一情节充分展现了刘备的性格特点。以下是几句能够体现刘备性格的句子：

“一震之威，乃至于此。”这句话体现了刘备在曹操的威压下，依然能够保持镇定自若，不露出丝毫惧色，显示了他的机智和从容。

“古人说：迅雷风烈必变。”刘备用这个典故来掩饰自己的惊慌，表明自己是个普通人，从而打消曹操的疑虑。这句话体现了他的机智和韬光养晦的性格。

“大丈夫亦畏害乎？”刘备通过这句话进一步掩饰自己的真实意图，表现出他的谦逊和机智，同时也显示了他对曹操的警惕。

“吾乃常山赵子龙也。”虽然这句话是刘备在逃离曹操时的自我介绍，但它也体现了刘备的机智和应变能力，能够在危急时刻迅速表明自己的身份，避免被曹操认出。

这些句子共同描绘了刘备在“煮酒论英雄”这一情节中的机智、从容和韬光养晦的性格特点。