2021年第五届全国大学生环保知识竞赛的优秀奖属于 奖项等级中的最高荣誉，但具体名称和评选标准需以官方文件为准。根据搜索结果分析：

奖项设置结构

该竞赛共设一等奖（88.5-100分）、二等奖（80-88分）、三等奖（64-79.5分）和优秀奖（具体分数范围未明确标注）四个等级。

优秀奖的定位

在国家级竞赛中，优秀奖通常作为对参赛者综合表现的高度认可，但低于一、二等奖。其含金量低于国家级一等奖和二等奖，但高于普通奖项。

证书价值

优秀奖证书可作为评奖评优、社会实践经历证明等材料使用，但具体认可度可能因评奖单位而异。

建议参赛者关注官方发布的完整获奖名单及证书领取通知，以获取准确信息。