借东岳泰山来抒发豪情壮志的古诗是 《望岳》，作者是唐代诗人杜甫。这首诗通过描绘泰山雄伟磅礴的景象，热情赞美了泰山高大巍峨的气势和神奇秀丽的景色，流露出了对祖国山河的热爱之情，表达了诗人不怕困难、敢攀顶峰、俯视一切的雄心和气概，以及卓然独立、兼济天下的豪情壮志。

具体诗句如下：

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岱宗夫如何？齐鲁青未了。

造化钟神秀，阴阳割昏晓。

荡胸生曾云，决眦入归鸟。

会当凌绝顶，一览众山小。

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其中，“会当凌绝顶，一览众山小”一句，既表达了诗人对泰山的无比热爱，又抒发了他的豪情壮志，即一定要登上泰山最高峰，俯瞰在泰山面前显得渺小的群山，体现了他不怕困难、敢于攀登的精神。