当形容一个人管得太多时，可以使用以下歇后语：

狗拿耗子——多管闲事。

咸吃萝卜淡操心。

猫哭老鼠假慈悲。

猴子捞月一场空。

六个指头挠痒——多那一道儿。

太平洋的警察——管得宽。

母鸡孵小鸭——多管闲事。

灶神爷跑到院里——多管闲事。

染坊里卖布——多管闲事。

案板顶门——管得宽。

包公升堂——尽管直说。

吃咸菜长大的——尽管闲（咸）事。

海水里长大的官——管得宽。

捣蒜剥葱————各管一工。

洞庭湖里的鸭子————无人管。

肚脐眼安————心惊肉跳。

端别人的碗————服别人管。

干卿底事——干：关涉。管你什么事？。

各人自扫门前雪，莫管他人瓦上霜。

多一事不如少一事。

各人自扫门前雪，莫管他人瓦。

这些歇后语都以幽默诙谐的方式表达了“多管闲事”的意思，可以根据具体语境选择合适的歇后语来形容。