鱼露是一种具有浓郁咸味和鱼香味的调味品，常用于东南亚菜肴的调味。以下是鱼露的10种吃法：

做汤：

在制作海鲜汤品或肉类汤品时，加入适量的鱼露，可以提升汤品的鲜味。例如，在制作牡蛎汤时，鱼露是常用的调味品。

腌制：

在腌制烤鱼或烤肉时，加入鱼露与其他腌制料一起腌制，可以使食材味道更加鲜美。例如，在制作韩国辣白菜时，鱼露是必不可少的材料。

制作泡菜：

鱼露在韩国泡菜制作中扮演重要角色，特别是在制作辣白菜时，鱼露与糯米粉、姜蓉、蒜蓉和苹果蓉混合制成腌制料。

炒菜：

鱼露可用于炒菜，如木耳炒腐竹、白萝卜炖排骨等，能够提升菜品的整体风味。

炖煮：

在炖煮类菜品中，如白玉豆腐炖腐竹，加入鱼露可以使炖煮出的菜品更加鲜美。

泰式菜肴：

鱼露是泰式烹饪中不可或缺的调味料，如泰式绿咖喱、泰式炒河粉等，使用鱼露能增添典型泰式风味。

东南亚菜肴：

在烹饪东南亚风格的海鲜时，如鱼露炒虾、鱼露蒸鱼等，鱼露能够突显海鲜的鲜美。

潮汕菜肴：

潮汕地区习惯使用鱼露来调味，如潮汕粿条、潮汕牛肉火锅等，鱼露能增加菜肴的鲜美和复杂口感。

凉拌菜：

鱼露也可用于凉拌菜，如凉拌海蜇皮、凉拌黄瓜等，增加菜肴的鲜味和咸味。

作为蘸酱：

鱼露还可以作为蘸酱使用，如牛肉火锅的蘸酱、沙茶酱等，用于拌面、拌饭、拌干粿等。

这些吃法展示了鱼露在多种烹饪场合中的广泛应用，不仅能增添食物的鲜味和咸味，还能提升整体的风味。建议根据具体的菜肴和个人口味适量使用鱼露，以达到最佳的调味效果。