报菜名，又称菜单子，是传统相声演员的必修功课，也是相声表演中非常有名的一个贯口。演员们通常会按照马志明先生的方式来进行表演。在报菜名节目中，演员会列出一系列的菜名，如四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心等，通过这种方式来展示自己的表演功底和对菜名的熟悉程度。

具体的菜名包括：

四干：

黑瓜子、白瓜子、核桃蘸子、糖杏仁儿

四鲜：

北山苹果、深州蜜桃、广东荔枝、桂林马蹄

四蜜饯：

青梅、橘饼、圆肉、瓜条

四冷荤：

全羊肝儿、溜蟹腿、白斩鸡、烧排骨

三甜碗：

莲子粥、杏仁儿茶、糖蒸八宝饭

四点心：

芙蓉糕、喇嘛糕、油炸荟子、炸元宵

南北全席：

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲇鱼、清蒸甲鱼

这些菜名不仅丰富多样，还体现了中华美食文化的博大精深。通过报菜名这个节目，观众可以感受到传统相声的魅力和演员们对美食的热爱。