皮日休的《咏蟹》一诗，通过生动的描绘和形象的比喻，热情地赞扬了蟹的铮铮之骨、无畏之心和不惧强权、敢于“犯上”的壮举。以下是对这首诗的详细解释：

未游沧海早知名

解释：还没有游历沧海就知道蟹的名声。

分析：首句通过“早知名”表达了螃蟹在诗人心中的崇高地位，一个“早”字既显示了螃蟹所负盛名时间之久，又表现了诗人对螃蟹品格爱慕之日深。

有骨还从肉上生

解释：螃蟹的肉上长着骨头（壳），长相奇特。

分析：次句重在描写蟹的外形，“有骨”有甲壳，是蟹与无骨软体动物的重要区别，也是它赖以生存的手段。诗人通过“有骨还从肉上生”暗寓了对螃蟹身有傲骨的赞美之情。

莫道无心畏雷电

解释：不要说螃蟹没有心肠，它哪里怕什么雷电。

分析：第三句从心灵世界的角度为蟹敷彩，传说天帝是宇宙的最高统治者，海龙王是水族的主宰，雷电是天帝怒气的产物。诗人通过这句诗表达了螃蟹本无心肠，故无所顾忌，浑身是胆。

海龙王处也横行

解释：螃蟹在大海龙王那里也是横行无忌。

分析：最后一句进一步突出了螃蟹横行无忌的性格，与首句互相呼应。诗人通过这句诗表达了对螃蟹不畏强暴、敢于“犯上”的壮举的赞美，寄托了他对无私无畏、敢于“横行”、冲撞人间“龙庭”的反抗精神的热烈赞美和大声呼唤。

整首诗通过对螃蟹形象的生动描绘和形象的比喻，表达了诗人对螃蟹品格的赞美和对反抗精神的呼唤。