张家口市职业高中开设的专业主要包括以下几类：

信息技术专业群：

包括计算机技术、软件技术、移动通信技术、电子信息工程等。

现代服务专业群：

涵盖电子商务、物流管理、旅游管理、酒店管理等服务类专业。

美术专业：

包括平面设计、室内设计、影视制作等艺术类专业。

建筑专业：

涵盖建筑设计、土木工程、工程造价等建筑类专业。

导游专业：

培养旅游管理、导游服务等相关人才。

烹饪专业：

包括中餐烹饪、西餐烹饪、营养与餐饮管理等专业。

财会专业：

涵盖会计、财务管理、审计等财经类专业。

文秘专业：

包括办公自动化、文书档案管理、商务秘书等文秘类专业。

机械类专业：

如机械设计与制造、汽车运用与维修等。

电子类专业：

如电子技术应用、电气自动化技术等。

农业类专业：

如现代农业技术、畜牧兽医等。

医学类专业：

如护理、康复技术等。

商贸旅游类专业：

如国际贸易、电子商务等。

航空服务专业：

培养航空服务相关人才。

学前教育专业：

培养幼儿教育相关人才。

动漫游戏专业：

包括动漫制作、游戏设计等。

冰雪运动专业：

培养冰雪运动相关人才。

土木工程专业：

培养土木工程相关人才。

建议：

选择专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。

了解专业详情，可以通过学校官网或直接咨询学校招生办获取更详细的信息。

关注学校发展，学校的王牌专业和招生专业可能会随市场需求变化而调整。