材料准备

鸡翅中 5到10个

酱油、盐、油等小料

可乐一瓶（约500毫升）

生姜几片

大葱一根切段

料酒适量

生抽、老抽各适量

熟白芝麻或葱花少许用于装饰

清洗与腌制

将鸡翅中清洗干净，两面各划几刀，以便更好地入味。

加入少许盐、料酒、生抽、老抽，以及切好的姜片和大葱段，腌制半小时至一小时。

煎制鸡翅

锅中倒入适量油，油热后将腌制好的鸡翅依次放入锅中，中小火煎至两面金黄。

注意翻面，避免煎焦。

加入可乐

鸡翅煎好后，将锅中多余的油倒出，只留少许底油。

将腌鸡翅的料汁倒入锅中，再加入足量的可乐，确保可乐能够没过鸡翅。

炖煮收汁

大火烧开后，转小火慢炖。

期间可适当翻动鸡翅，使其均匀入味。

当汤汁逐渐浓稠，且鸡翅熟透时，转大火收汁。

注意观察火候，避免糊锅。

装盘与装饰

待汤汁收至黏稠状，即可关火出锅。

将鸡翅摆入盘中，撒上少许熟白芝麻或葱花作为装饰，增加美观度和风味。

建议

腌制时间：腌制时间不宜过短，以确保鸡翅充分入味。

火候控制：煎制过程中要保持中小火，避免煎焦；炖煮时要转小火慢炖，确保鸡翅熟透且汤汁浓稠。

创新做法：可以根据个人口味尝试加入蜂蜜、柠檬汁、蒜末、辣椒等调料，增加风味层次。

这样一道香甜嫩口的可乐鸡翅就完成了，适合家庭制作和享用。