“出乎意料让人很难以置信”的意思是 事情发生得出乎意料，让人很难相信。这个成语通常用于描述令人惊讶、出乎意料或极为不寻常的事情，表达人们的惊讶和难以置信之情。例如：

1. 他来伦敦看朋友，这里的物价实在让他难以置信。

2. 当真把我的名字牵连到这个不名誉的嫌疑上面，一时实在令人难以置信。

3. 你听说某个人独自完成了登山世界纪录，你可能会说“这太难以置信了!”来表达你的惊讶和钦佩之情。