“欲穷千里目，更上一层楼”描写的是 山西省永济市鹳雀楼的风景。以下是详细解析：

地理位置

鹳雀楼位于山西省永济市蒲州古城西面的黄河东岸，具体地址是山西省永济市黄河东岸。

诗句背景

该句出自唐代诗人王之涣的《登鹳雀楼》，全诗为：

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白日依山尽，黄河入海流。

欲穷千里目，更上一层楼。

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诗中通过描绘黄河奔流、白日西沉的壮阔景象，引出“欲穷千里目，更上一层楼”的哲理，表达只有站得更高才能看得更远的意境。

文化意义

鹳雀楼与湖北武汉黄鹤楼、湖南岳阳楼并称“中国三大名楼”，是山西省的标志性文化景观。

综上，正确答案为 山西省永济市鹳雀楼。