咸鸭蛋的保质期受多种因素影响，包括腌制时间、储存方式和环境条件等。以下是一些具体的保质期信息：

常温保存

未开封的咸鸭蛋：在常温下可以保存2-3周。

已开封的咸鸭蛋：在常温下最好在24小时内食用完毕。

冰箱保存

未开封的咸鸭蛋：在冰箱中冷藏可以保存更长时间，一般可达12个月左右。

已开封的咸鸭蛋：放入冰箱冷藏可以延长保质期，但建议在开封后尽快食用。

真空包装

未开封的咸鸭蛋：真空包装的咸鸭蛋在常温下可保存3个月左右，冷藏状态下能保存12个月左右。

已开封的咸鸭蛋：真空包装的咸鸭蛋开封后，建议在6个月内食用完毕。

建议

未开封的咸鸭蛋：如果打算在常温下保存，建议2-3周内食用完毕；如果放入冰箱冷藏，可以保存12个月左右。

已开封的咸鸭蛋：无论是否开封，建议尽快食用，尤其是在常温下，最好在24小时内吃完。如果放入冰箱冷藏，也要注意密封保存，避免吸收冰箱中的异味。

真空包装的咸鸭蛋：开封后建议在6个月内食用完毕，以保持最佳品质和风味。

根据以上信息，可以根据具体情况选择合适的保存方法和食用时间，以确保咸鸭蛋的品质和安全性。