蒸馏水是通过蒸馏方法制备的纯净水，其特点和用途如下：

一、定义与制作原理

蒸馏水是通过将原水煮沸后冷凝回收得到的水，具体过程包括：

初次蒸馏：

水煮沸后蒸发，不挥发的杂质（如矿物质、盐类）残留于原容器，挥发性物质（如水蒸气）进入馏分；

多次蒸馏：

对馏分进行二次或三次蒸馏可进一步去除残留杂质，称为重蒸水或三蒸水。

二、纯度与成分

主要特点：蒸馏水可去除原水中的溶解性固体、悬浮物和部分挥发性有机物，但可能残留二氧化硅、氨、二氧化碳及少量有机物；

分子式与分子量：H₂O，分子量为18.0153。

三、应用领域

工业生产：

用于化工、电子、医药等对水质要求严格的领域；

实验室：

作为基础溶剂或分析用水，需通过高压灭菌处理；

日常生活：

部分瓶装蒸馏水标注为“无菌”，但长期饮用可能因矿物质缺乏影响健康。

四、局限性

矿物质缺失：蒸馏水几乎不含矿物质，长期饮用可能引发骨质疏松或电解质失衡；

无法去除特定污染物：对荧光物质、重金属（如汞、铅）及放射性物质无去除能力。

五、其他相关概念

纯净水：通过反渗透、离子交换等方法制取，水质更稳定，但成本较高；

富氧水、磁化水：通过添加氧气或磁场处理的水，与蒸馏水纯度无直接关联。

综上，蒸馏水是一种通过蒸馏工艺制取的纯净水，适用于对水质要求严格的场景，但需结合其他处理方式满足长期饮用需求。