新乡常年刮大风的原因主要可以从天文和地理两个方面来解释：

天文因素

地球自转和科里奥利力：地球自转产生的科里奥利力会导致北半球的风向向右偏转。因此，新乡位于北半球，盛行东北风。

地理因素

温带季风气候：新乡属于温带季风气候，冬季风源来自北方，夏季风来自东南方向，携带太平洋的暖湿气流。

太行山脉的阻挡：新乡西北方的太行山脉对风流有阻挡作用，使得风在新乡地区形成乱流。夏季时，来自东南方向的风遇到太行山的阻挡，容易形成乱流和阵雨。

地形地貌：黄土高原的地理现象和季风吹土堆积也可能影响新乡的风力。

综上所述，新乡常年刮大风主要是由于地球自转产生的科里奥利力效应、温带季风气候的影响以及太行山脉的阻挡作用共同作用的结果。