“蛋”字的演变过程可以追溯到小篆时代，其最初形态是“蜑”，后来由于传抄过程中的省写，逐渐演变成了今天我们所使用的简化字“蛋”。

起源：

“蛋”字的最初形态是“蜑”，这个字在古书中用来表示鸟、龟、蛇等所生的带有硬壳的卵。

演变：

在汉字的演变过程中，“蜑”字的构件在使用过程中发生了讹变，最终被省写作“蛋”。这个变化可能与汉字的简化趋势有关，随着汉字书写习惯的改变，许多复杂的字形被简化，以便于书写和记忆。

意义更替：

随着字形的变化，“蛋”字的意义也发生了更替。最初，“蛋”与“蜑”意义相同，都是指动物的卵。但随着时间的推移，“蛋”字逐渐衍生出了新的含义，如用来形容人（如坏蛋）或形容形状像蛋的东西（如泥蛋儿）。

现代形态：

现代“蛋”字的形态是楷书体简化版，其结构为“疋”部首加上“虫”字旁，这与最初的“蜑”字在结构上有所不同，但意义相近。

综上所述，“蛋”字从最初的“蜑”字经过演变，最终形成了现在我们所使用的简化字“蛋”，其意义也随着字形的变化而不断扩展。