青岛恒星科技学院不是贵族学校。以下是具体说明：

学校性质

该校是经国家教育部批准设立的全日制普通本科高校，属于民办性质，由恒星集团创办，主管单位为山东省教育厅。既非985/211工程院校，也不属于公办学。

收费情况

学费标准为：普通本科15,000元/年，艺术类19,000元/年；普通专科9,800-10,900元/年。虽然民办大学学费通常高于公办大学，但“贵族学校”一般指拥有高额私人捐赠、严格选拔机制的私立学校，该校并不符合这一特征。

社会认可度与办学资质

学校在山东省民办本科高校中排名第三，拥有省级一流本科专业建设点3个、省民办本科优势特色专业4个，并在多个专业领域获得省级认证。其社会认可度主要基于教育质量和专业实力，而非贵族背景。

综上，青岛恒星科技学院是一所正规民办本科高校，与贵族学校性质不符。