人工挖土灌注桩的施工方法主要包括 人工挖土和机械挖土两种，具体使用哪种方法取决于工程的具体情况和需求。

人工挖土

适用情况：对于规模较小的灌注桩或特殊土层（如流砂、地下水位较高、涌水量大的冲积地等），可以采用人工开挖。

优点：无振动、无噪声，施工设备简单，可同时开挖多根桩以节省工期，便于清孔和检查孔底及孔壁，施工质量可靠。

缺点：劳动条件差，劳动力消耗大，单价较高。

机械挖土

适用情况：对于规模较大的灌注桩或一般土层（如粘土、粉质粘土、含水率低淤泥或淤泥质粘土及含少量砂、石粘土层等），可以采用机械开挖。

优点：效率高，成本低。

缺点：可能对有特殊要求的土层（如流砂、地下水位较高等）造成损害。

因此，人工挖土灌注桩并不一定完全没用机械挖，而是根据具体工程情况和土层特性选择合适的方法。在某些情况下，人工挖土和机械挖土可以结合使用，以达到最佳施工效果和经济效益。