美团开店的流程和费用如下：

前期准备

注册美团账号，如果已有账号则直接登录，否则需通过手机号码和验证码注册新账号。

准备相关资质，包括营业执照、食品经营许可证等。

店铺申请与审核

登录美团商家平台，选择“门店申请”进行店铺申请，填写基本信息、店铺联系人信息、经营范围、证件信息等，并上传相关证件照片。

等待美团审核通过。

店铺信息完善

审核通过后，在“店铺管理”中选择“门店管理”，编辑门店基本信息、商家信息、营业时间、外卖信息、店铺公告等。

发布商品

在“店铺管理”中选择“商品管理”，按照商品分类添加商品，并进行商品信息的设置。

费用

保证金：开店需要交纳保证金，具体金额根据商家所在城市不同而异。

营业执照和食品经营许可证：需要提交相关证件，如果没有相关证件，需要自行到当地工商网站办理，费用因城市不同而异。

平台佣金：美团外卖对商家收取一定比例的佣金，具体比例根据商家品类、订单量等因素有所不同，具体费用可咨询美团客服。

配送费：商家需支付配送费给美团，具体费用根据配送距离、订单量等因素有所不同，具体费用可咨询美团客服。

广告推广费：商家可选择在美团平台上进行广告投放，具体费用根据广告形式、投放位置等因素有所不同，具体费用可咨询美团客服。

其他费用：包括售后服务费用、营销费用（如优惠券、满减活动等）。

结算

美团商铺的销售额会在每天凌晨进行结算，每周一次发放到商家的银行账户中，结算费用根据商家推广费用和销售商品的金额而有所不同。

总结：

开店流程包括注册账号、提交资质、店铺申请与审核、完善店铺信息、发布商品等步骤。

费用包括保证金、营业执照和食品经营许可证费用、平台佣金、配送费、广告推广费及其他运营费用。

建议在开店前详细阅读并了解美团平台的各项政策和费用标准，以确保顺利开店并控制成本。