王冕之所以把梅花画成墨梅，是因为 他继承了北宋画僧仲仁的画法，并且通过水墨的深浅来表现梅花的生动与神韵。仲仁和尚居住在衡州华光寺，酷爱梅花，他见到纸窗上映出的梅枝影像后，取来笔墨描摹，创出了墨梅的画法。王冕的水墨梅花传自这样的一脉，并且他进一步发扬了这种艺术形式。

具体来说，王冕的墨梅画法有以下几个特点：

用水墨点写成：

王冕的梅花纯用水墨点写成，这种画法是北宋时一位名叫仲仁的画僧创立的。

墨色深浅表现：

他通过墨色的深浅来表现梅花的盛开、渐开含苞等状态，使梅花显得清润洒脱、生气盎然。

题诗表达志趣：

王冕还通过题诗“吾家洗砚池头树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤”来表达自己不甘与黑暗社会同流合污的精神和高尚情操。

因此，王冕选择画墨梅，不仅是因为这种画法能够表现梅花的天然神韵，更是因为他希望通过梅花来表达自己高标孤洁的思想感情和淡泊名利的胸襟。