赛钢和纯铁在硬度方面存在显著差异。赛钢是一种高硬度、高钢性的工程塑料，其硬度因型号不同而异，但一般在70-90之间。而纯铁的硬度相对较低，一般在4-5级左右。因此，从硬度上来看，赛钢比纯铁要硬很多。

此外，赛钢的莫氏硬度通常在5-6之间，略高于纯铁的4-5。这使得赛钢更加坚固耐用，能够承受更大的压力和磨损。赛钢还具有良好的耐腐蚀性和耐高温性，因此常用于制造厨房用具、建筑材料和汽车零部件等。而纯铁则具有较好的导电性和导热性，适用于需要这些特性的应用，如电器元件、电池和散热器等领域。

综上所述，赛钢在硬度方面明显优于纯铁，适用于需要承受较大压力和磨损的应用场合，而纯铁则适用于需要良好导电性和导热性的应用。