2012年欧洲杯冠军是 西班牙。以下是相关信息的综合说明：

卫冕与成就

西班牙队是唯一卫冕过欧洲杯的国家，他们分别在2008年和2012年两次夺冠，成为欧洲杯历史上的常青树。

历史意义

- 西班牙成为首支蝉联欧洲杯冠军的球队，也是首支连夺三届大赛冠军的球队，追平了德国三次夺冠的纪录。

- 2012年决赛中，西班牙以4-0大胜意大利，创下欧洲杯决赛史最大比分。

赛事背景

该届欧洲杯由乌克兰和波兰联合主办，是欧洲杯历史上第三次由中欧和东欧国家合作举办。

综上，2012年欧洲杯冠军为西班牙，其成就标志着西班牙足球的巅峰地位。