《西游记》电视剧的拍摄时间可分为两个阶段：

一、1982-1988年：拍摄前25集

筹备阶段

1982年2月剧组正式成立，开始筹备工作，包括剧本修改、选角、场景设计等。

拍摄阶段

- 1982年7月3日，江苏扬州开机拍摄《除妖乌鸡国》，并于当年国庆节（1982年10月1日）试播成功。

- 1982年10月1日至1985年，完成《三打白骨精》等前11集的拍摄。

- 1986年春节期间，播出前11集，标志着央视版《西游记》（86版）的开端。

总结

该阶段历时6年，完成25集的拍摄，奠定了86版《西游记》的基础。

二、1998-1999年：拍摄续集16集

拍摄阶段

1998年7月重启拍摄，历时1年完成剩余16集的拍摄。

播出时间

2000年春节期间，续集与原版前25集同步播出，形成完整86版。

三、补充说明

拍摄难度：

受限于设备条件，剧组常需徒步或使用简易道具，演员常一人分饰多角。

历史定位：86版因拍摄周期长、制作精良，成为经典之作，被六小龄童等演员视为“用生命换来的经典”。

以上信息综合自多个权威来源，涵盖拍摄时间表、关键节点及幕后故事。