成语“肥头大耳”的意思是一个肥胖的脑袋，两只大耳朵，形容体态肥胖，有时也指可爱。这个成语出自《官场现形记》，原文是：“看上去有七八岁光景，倒生得肥头大耳。”

具体解释如下：

基础解释：

形容一个人头部肥胖，耳朵大，整体体态较胖。

情感色彩：

这个成语有时带有贬义，暗示对某人外貌的调侃或不满；有时也带有可爱之意，形容小孩子或某些形象较为憨厚可爱。

用法：

可以作为定语或宾语使用。

出处：

出自《官场现形记》第二十二回：“看上去有七八岁光景，倒生得肥头大耳。”

建议根据具体的语境选择合适的解释和用法。例如，在描述一个人时，可以根据其外貌特征使用“肥头大耳”；在形容小孩时，则可能带有更多的喜爱之情。