“何其有幸遇见你，只愿不负光阴不负卿”这句话的意思是： 多么幸运能够遇见你，我会珍惜时光，不辜负你和共同度过的美好时光。这句话表达了对对方的珍视和感激，强调了相遇的可贵和相守的重要性，同时，也提醒人们要珍惜眼前人，不要辜负彼此的付出和感情。

其中，“不负光阴”是指不辜负美好的时光和年华，希望能够在有限的时间里做出有意义的事情，成就自己的人生，也成就美好的爱情。而“不负卿”则是指不辜负心爱之人，希望能够在与对方的相处中，珍惜每一刻，共同创造美好的回忆。

这句话的意境深远，既表达了对爱情的美好期许，又体现了对人生的积极态度。它鼓励人们珍惜眼前人，珍惜每一次相遇，努力创造属于自己的幸福时光。