美不胜收是一个汉语成语，意思是 美好的东西很多，一时看不过来。这个成语出自清朝袁枚的《随园诗话·艺能·治庖》，原文是：“惟鱼之一物，美不胜收。”

在这个成语中，“胜”的意思是能够承担或承受，“收”指接收、领受。在这里，“收”主要指用眼睛看收入眼底。

美不胜收的近义词有：

琳琅满目：满眼都是美玉，形容各种美好的东西很多（多指书籍或工艺品）。

应接不暇：形容景物繁多，来不及观赏。

目不暇接：形容东西太多，眼睛看不过来。

柳暗花明：形容在困境中遇到转机，或在曲折复杂的事物中看到希望。

美不胜收的反义词有：

不堪入目：形象丑恶，使人看不下去。

丑陋不堪：形容非常丑陋，无法忍受。

丑陋至极：形容丑陋到极点。

美不胜收的用法很多，可以用作谓语、定语和补语。例如：

1. 展览馆里展出的各种工艺品琳琅满目，美不胜收。

2. 公园里举行花展，各种各样的鲜花争奇斗艳，美不胜收。

3. 雄奇壮丽的三峡，无与伦比，美不胜收。

4. 福海湖映山，山环水，一片湖光山色，真是美不胜收。