汪曾祺的短篇散文中， 《炒米和焦屑》是一篇非常短且著名的作品。以下是其内容：

小时读《板桥家书》云：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具。”觉得很亲切。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。

这篇散文以简洁的语言，描绘了家乡人在寒冷天气中用炒米和酱姜款待亲友的情景，充满了生活气息和温馨的情感。