“经历人生沧桑，尝尽人情冷暖”这句话的意思是 指一个人经历了许多人生的起伏和变化，感受到了人间的冷暖人情。具体来说：

经历人生沧桑

“沧桑”一词常用来形容地球表面的巨大变化，如沧海变桑田，桑田变沧海。在这里，它比喻一个人经历了许多事情，无论是好事还是坏事，都有自己独特的经历和感悟。

尝尽人情冷暖

“人情冷暖”指的是人与人之间的情感变化，具体表现为在别人得势时奉承巴结，失势时不理不睬。它反映了社会上的人情世故和人们在面对不同境遇时的不同态度。

综合来看，这句话表达了一种对人生经历的深刻理解和感悟，强调了在经历了许多事情后，对人情世故的洞察和看透，同时也体现出一种成熟和淡然的心态。