夫妻携手相伴余生的8字句子可以是：

1. 白头偕老，永结同心

2. 举案齐眉，共度人生

3. 执子之手，与子偕老

4. 相濡以沫，相守一生

5. 百年琴瑟，百年偕老

6. 永结同心，百年偕老

7. 夫妻偕老，福禄鸳鸯

8. 琴瑟合鸣，相敬如宾

这些句子都表达了夫妻之间相伴一生、共同经历风雨、相互扶持、永不分离的坚定信念和美好愿景。