《老人与海》第五章中的一些好词好句包括：

好词

深深的皱纹

褐色斑块

双颊

镌刻

很深的伤疤

风化

永不言败

泊船

白得耀眼

高耸

海岬

拍岸海浪

穿浪而行

填絮

瘦骨嶙峋

静悄悄

难以置信

银光闪闪

模模糊糊

有滋有味

血肉模糊

轻手轻脚

晦气

倒霉透顶

听从吩咐

空舟而归

常败将军

颈背

寂静无声

海底深渊

峭壁

旋涡

深不可测

水底洞穴

凌空飞翔时

莫大的恩惠

从容

平坦无浪

越发明亮

何人更直

湾流深处

精确

分毫不差

有所准备

盘旋飞翔

倏地

纹丝不动

随即

猛然俯冲

拚命

耸立

穿梭

浮游生物

船舷

高高兴兴

形态优美

游水迅速

不怀恶意

残酷无情

身强力壮

抬眼望去

四处逃窜

四面八方

颤巍巍

干净利落

砰砰有声

自言自语

难以相信

挥动双臂

双膝跪下

竭力

身强力壮

相亲相爱

怜悯

好句

他是个独自在湾流中一条小船上钓鱼的老人，至今已去了八十四天，一条鱼也没逮住。

他身上的每一部分都显得老迈，除了那一双眼睛｡那双眼啊，跟海水一样蓝，是愉快的，毫不沮丧的｡

风在不住地吹，稍微转到东北方去，他知道这就是说风不会减退了｡老头儿朝前面望了一望，但是他看不见帆，看不见船，也看不见船上冒出的烟｡只有飞鱼从船头那边飞出来，向两边仓皇地飞走，还有一簇簇黄色的马尾藻｡他连一只鸟儿也看不见｡

这些词句不仅丰富了小说的语言，也深刻地描绘了老人的形象和他与大自然的互动，展现了小说的主题和情感。