代课老师在辞职时，应该以尊重和感激的态度与学生们进行告别。以下是一些建议：

提前告知：

尽早向学校提出辞职申请，并确保学校有足够的时间安排新老师接替工作。

实话实说：

向学生说明辞职的原因，比如找到了更适合的工作机会，或者因为其他家庭或个人原因。

表达感激：

感谢学生们在学习期间的陪伴和支持，以及他们带来的快乐和成长。

保持联系：

鼓励学生们保持联系，并承诺未来会多沟通。

祝福未来：

对学生们表达美好的祝愿，希望他们学业有成，前程似锦。

告别仪式：

如果条件允许，可以组织一个简单的告别仪式，邀请学生、家长和同事参加，共同分享这个特殊时刻。

书面告别：

可以写一封告别信，详细表达感谢和祝福，并留给学生作为纪念。

通过这些方式，代课老师可以以一种积极和温馨的方式与学生们告别，同时也能确保学生们理解辞职的原因，并继续保持良好的师生关系。