酷暑三伏是指 一年中最热的时期，通常出现在小暑与处暑之间。三伏天包括初伏、中伏和末伏，每伏大约10天，整个三伏期大约持续30天至40天。

具体来说，三伏天出现在公历的7月中旬到8月中旬，这段时间内气温高、气压低、湿度大、风速小，形成“桑拿天”的天气特点。三伏的日期由节气日期和干支纪日日期相配合决定，传统上以“夏至三庚便数伏”来计算，即从夏至日开始数到第三个庚日便开始入伏。

三伏天的“伏”字有两层含义：一是阴气受阳气所迫藏伏地下；二是天气太热，宜伏不宜动。在这期间，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，导致地表层热量累积，使天气异常炎热。

因此，酷暑三伏是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时期，人们需要特别注意防暑降温，避免在烈日下长时间活动，并注意饮食和养生的调整，以应对高温天气带来的各种不适。