“耐人回味”和“耐人寻味”都用来形容某事物或经历具有深远的意味和吸引力，使人难以忘怀，但它们在含义和用法上有一些区别：

含义

耐人回味：强调的是经过一段时间后，仍然能够引起人们的回味和思考，侧重于审美客体本身所具有的韵味。

耐人寻味：不仅指事后回忆中的体会，也可以指当时审美过程中感受到的韵味，更强调审美体验的深度和广度。

用法

耐人回味：通常用于描述文学作品、音乐、艺术等作品，强调作品本身的韵味和深度，让人在事后仍然能够回味无穷。

耐人寻味：可以用于描述各种事物或经历，不仅限于事后回忆，也可以指当时的审美体验，强调事物本身的吸引力和深度。

示例

耐人回味：

这部小说的情节曲折，人物形象鲜明，读起来让人耐人回味。

那首古典音乐的旋律优美，令人回味无穷。

耐人寻味：

这个故事的结局出人意料，让人耐人寻味。

这位老教授的讲话含蓄幽默，耐人寻味。

总结

虽然“耐人回味”和“耐人寻味”都用来形容某事物具有深远的意味，但“耐人寻味”更强调审美体验的深度和广度，不仅限于事后回忆，也可以指当时的审美感受。而“耐人回味”则更侧重于作品本身的韵味和深度，让人在事后仍然能够回味无穷。