《三国演义》中一些著名的人物情节包括：

煮酒论英雄：

曹操邀请刘备谈论天下英雄，最后指出“论天下英雄，唯使君与操尔”。

空城计：

诸葛亮在马谡失街亭后，以几百个士兵装成百姓在城门口扫地，自己在城楼上弹琴，成功吓退司马懿大军。

单刀赴会：

关羽只身前往鲁肃设下的鸿门宴，最终安全返回荆州。

关羽温酒斩华雄：

在温酒尚温的条件下斩杀董卓手下猛将华雄。

张飞大闹长坂桥：

在长坂坡一声怒吼吓死曹操的夏侯杰，成功阻挡曹军追兵。

这些情节展示了三国时期英雄人物的智勇和复杂性格，是《三国演义》中非常经典的片段。